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“蜂情”口述之二十五

“蜂情”口述之二十五

作者:
來源:
中國蜂產品協會
2019/11/18 15:15
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  追求高端品質 打造蜂業精品

  南京市瑞康蜂業有限公司 吳昌霖

  南京市瑞康蜂業有限公司成立于1993年,在國內率先開展有機食品基地開發及生產,是國內第一家取得有機蜂蜜認證的蜂產品企業。他們視蜜蜂養殖為農業的基礎,遵循蜜蜂的生態習性,還蜜蜂最自然的生產方式、生產最真實的蜂產品,促進蜂農生活質量的改善。

  與蜜蜂結緣。20世紀70年代,公司創始人吳載南、陳靜作為下鄉知青返城以后,經人介紹互相認識。那時年輕的老吳在農村下鄉時曾在蜂場工作過,并對蜜蜂產生了興趣。伴著共同的興趣,兩人步入了婚姻的殿堂。 1980年,為了養蜂,陳靜與丈夫在家人與親友不解的目光中雙雙辭職。他們買了20箱蜂,與老蜂友一起,開始了養蜂之路。

  從入行蜂業,陳靜夫婦便恪守著一個信條:一定要賣最好的蜂蜜??墒?,市場環境復雜,消費者的認知能力及渠道有限,高品質產品并不那么容易得到認可。他們不停地琢磨并嘗試各種途徑。1994年陳靜從外商方面得知國際上未來食品發展的方向是有機食品,了解到開發有機農業有利于農業的可持續發展,有利于環境保護,有利于人們的身心健康。 1996年,陳靜注冊了江蘇瑞康有機食品有限公司,成為國內最早從事有機食品生產、加工、銷售和進出口貿易的專業企業之一。

  “瑞康”的有機洋槐蜜,也是國內第一個獲得有機食品認證機構認證的蜂產品,獲得過國環有機產品發展中心(OFDC) 有機蜂產品認證。迄今,瑞康已在河南、山東、黑龍江、內蒙等省建立了有機蜂產品基地,并連年獲得OFDC和國際有機食品認證中心ECOCERT的認證。

  按照有機蜂產品生產的標準,瑞康對基地的環境狀況、有機產品的生產、加工、儲運直到產品上市銷售等全過程建立起詳細、完整的跟蹤 記錄,因為有機食品認證證書的有效期限只有一年,所以每年都需要進行一次周而復始的、嚴格的重新認證過程。這對企業決策者的決心、韌性以及付出都是個不小的考驗。這一點,瑞康做到了。

  在組織、培訓養蜂場的工作中,瑞康可謂嘗盡了艱辛。 為保證有機食品應有的高品質,首先要向養蜂人傳導生產有機蜂產品對生態環境、對人類、對自身的重要意義。由于中國的養蜂隊伍歷來是松散型的,要把他們組織到一起就相當的不易,平時的聯絡,付出的努力已不足掛齒,每年在洋槐蜜、椴樹蜜生產季節到來之前,瑞康公司就組織人員深入基地,集中蜂農再做進一步的生產有機蜂產品的宣傳,并對蜂農進行逐戶的工作檢查。每個收獲季節,公司員工在基地和養蜂人在一起少則十多天,多則一個多月。 為了達到有機食品生產對環境的要求,瑞康的養蜂場大都分布在深山老林之中,密林間的小路狹窄泥濘、 坑洼不平,不顧行路的疲乏,馬上又對養蜂人進行有機蜂產品生產的技術指導、輔導養蜂人按照有機蜂產品的要求正確記錄蜜蜂養殖過程,還對其產品的包裝物、儲藏方式等作一一詢問和嚴格的檢查。

  從1994年至今,已經20多年,其間遇到過困難,受到過多種因素的沖擊、干擾,每年的認證,自身困難再多,需要投入的再多,瑞康始終在堅持。這份堅持,是遵從發自心底的意愿,也是對認證背后那份品質的堅守。目前國內停止了對有機食品的認證,但瑞康國際有機食品認證的腳步未曾停歇。

  瑞康已成功地傳遞了接力棒,在兩代人的堅守下,一定會繼續釀造著健康甜蜜的事業!

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